wiki:recettes:paella
Différences
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|---|---|---|---|
| Ligne 4: | Ligne 4: | ||
| * 1 poulet (ou des cuisses de canard) | * 1 poulet (ou des cuisses de canard) | ||
| * 2côtes porc | * 2côtes porc | ||
| + | * Note végé: on peut essayer de remplacer les viandes par du tofu, du tempeh, et du seitan | ||
| * Crevettes | * Crevettes | ||
| * moules | * moules | ||
| * coques | * coques | ||
| * blanc d' | * blanc d' | ||
| + | * Note végé, on peut remplacer les fruits de mer par des champignons | ||
| * 2 gros oignons | * 2 gros oignons | ||
| * 6 à 8 gousses d'ail | * 6 à 8 gousses d'ail | ||
| Ligne 31: | Ligne 33: | ||
| * cuisson env 3/4h. Tourner de temps en temps | * cuisson env 3/4h. Tourner de temps en temps | ||
| * Le jus doit être réduit mais pas trop quand même | * Le jus doit être réduit mais pas trop quand même | ||
| + | * cuire les moules, | ||
| * Ouvrir les moules enlever 1/2 coquille et réserver | * Ouvrir les moules enlever 1/2 coquille et réserver | ||
wiki/recettes/paella.1728895308.txt.gz · Dernière modification : 2024/10/14 08:41 de piti